DOPRAVA

 

PŘI NÁKUPU NAD 1500 Kč

 

Z D A R M A

 


Úvod »PŘÍRODNÍ MEDICÍNA» STEVIA REBUDIANA - Stévie cukerná


        

STEVIA REBUDIANA - Stévie cukerná

surovina pro další použití

 

Číslo produktu: 243
cena pro Vás:
90 Kč

do košíku:
  ks  

Kompletní specifikace

Jedním z přírodních, rostlinných sladidel je steviosid - glykosidické sladidlo s terpenickým aglykonem. Vyskytuje se spolu s dalšími podobnými terpenickými sladidly v listech rostliny Stévie cukerné (Stevia rebaudiana).

Použití v přírodním lékařství

Tradiční přírodní medicína domorodého obyvatelstva Paraguaye a Brazílie používá stévii především jako sladidlo. Zejména pro slazení čaje maté, jakož i dalších čajů i pokrmů. Z hlediska léčitelství se používá jako kardiotonikum, proti obezitě, vysokému tlaku, únavě, depresím, infekcím, ke snížení kyselosti moči a zlepšení trávení. Rozšiřuje cévy, snižuje krevní cukr, má močopudné účinky. Z dalších efektů se deklarují antibakteriální, antifungální, antivirové a protizánětlivé. Ke slazení používají paraguayští indiáni přímo sušené lístky nebo jejich drť. Bylinu povaří s čajem nebo zamýšleným nápojem (případně předem svaří s vodou, čímž získají sladkou tekutinu, kterou lze využít ke slazení).

 Obsažené látky

Nejvíce sladkých látek se nachází v listech byliny, kořeny je prakticky neobsahují. Jedná se o zhruba deset sloučenin, z nichž nejvýznamnější jsou steviosid a rebaudiosid A. Komplex látek obsažených v listech stévie je asi 250x sladivější než sacharóza (řepný cukr). Využití půdy při pěstování stévie je ve srovnání s cukrovou řepou nebo cukrovou třtinou asi dvacetinásobné.

Současné využití

Největším spotřebitelem stévie je Japonsko. Zde plně nahrazuje umělá sladidla, používají ji i takoví průmysloví giganti, jako je třeba Coca-Cola.

Odborný výzkum

Stevia rebaudiana obsahuje ze sladkých látek zejména steviosid, jenž je zastoupen v suchých listech asi v 6-8 %. Protože má velmi nízkou kalorickou hodnotu, hodí se jako náhradní sladidlo pro diabetiky, kardiaky, obézní lidi a pro osoby trpící vysokou kazivostí zubů. Výzkumy se zaměřují na toxicitu, složení a metabolismus obsažených látek. Některé se vedou i v ČR (např. Akademie věd). Zkoumá se také možné využití protizánětlivých vlastností, ba dokonce vlastností protinádorových. Byla prokázána schopnost stévie rozšiřovat cévy (u myší) a snižovat krevní tlak. Stále vznikající studie dokazují, že jeho použití je bezpečné, čímž jen dokládají praktické zkušenosti obyvatel Jižní Ameriky (a dnes již i Japonska a dalších zemí).

Nebyl zaznamenán žádný případ alergické reakce.

hmotnost: 16g 

 

Komentáře

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první.